Cari Catering Pernikahan di Bogor ? d-Caf Catering Aja

d-Caf Catering Service melayani catering pernikahan di Bogor dan sekitarnya. Segera hubungi kami. Kami berikan yang terbaik untuk momen nikahan Anda.

Pesan Catering Menu Prasmanan ?

Pesan catering menu prasmanan untuk pesta, acara kantor, acara keluarga dan acara lainnya, serhakan kepada kami d-Caf Catering Service. Aneka pilihan menu prasmanan siap kami sajikan.

Pesan Catering Nasi Box ?

Pesan catering nasi box untuk area bogor dan sekitarnya, d-Caf Catering Service siap membantu. Tersedia aneka paket cateiring nasi box yang dapat anda pilih sesuai selera.

Pesan Catering Kue Pasar / Snack Box ?

Pesan catering kue pasar untuk acara arisan, pengajian dan acara lainnya, kami siap melayani. Aneka kue pasar tersedia di kami, d-Caf Catering Service

Pesan Catering Nasi Tumpeng ?

Pesan catering nasi tumpeng untuk area bogor dan sekitarnya, serahkanlah kepada kami, d-Caf Catering Service siap melayani pesanan catering nasi tumpeng Anda.

 

Resep Rendang : Bola-bola Rendang Lokan

Resep Rendang : Bola-bola Rendang Lokan

Bahan:

> 2 kg kerang lokan danau (kijing) utuh
> 4 cabai keriting
> 2 cabai merah
> 6 bawang merah
> 4 bawang putih
> 2 cm jahe
> 2 cm kunyit bakar
> 1 jari lengkuas, parut
> 1 batang daun serai
> 4 lembar daun jeruk
> 3 lembar daun salam
> 1/4 kelapa parut, sangrai sampai coklat

Bumbu yang dihaluskan:
> 1 sdm bubuk ketumbar
> 1 sdm bubuk jinten
> 3 sdm minyak untuk menumis

Bahan bola-bola:
> 2 butir telur, kocok
> 200 gr terigu, ayak
> 400 ml air es
> Daun bawang, cincang
> Bubuk ebi

Cara Membuat:
> Cara membuat: Rebus kerang lokan dengan air garam sampai cangkang terbuka.
> Pisahkan daging dari cangkangnya lalu potong kecil-kecil. Sisihkan.
> Panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu halus rendang, sampai harum. Masukkan daun-daun bumbu, bubuk ketumbar, jinten dan terakhir masukan santan kental.
> Masak terus sampai agak mengering. Setelah bumbu hampir selesai, lalu masukan daging lokannya.
> Angkat dinginkan.

Membuat bola-bola:

> Panaskan cetakan pofertjes (bola-bola), oleskan dengan minyak.
> Campur telur, air dan terigu. Beri sedikit minyak, garam dan lada.
> Tuang adonan ke cetakan. Masukkan rendang lokan ke dalamnya, lalu taburi bubuk ebi dan daun bawang.
> Bolak balik dengan sumpit sampai membentuk bola.
> Angkat dan sajikan dengan mayonaise.
> Sajian untuk 2 porsi.

Resep ini merupakan bagian dari Program Trans7 Fish & Chef. Saksikan terus Fish & Chef setiap hari Sabtu & Minggu, Pukul 07.00 WIB hanya di Trans7. Atau KLIK DISINI untuk menyaksikan tayangan video resep Fish & Chef selengkapnya.

Sumber : http://food.detik.com/readresep/2035/285/bola/bola-bola-rendang-lokan?d88000412342

Leave a Reply

You might also likeclose